Японская кухня и ее коронное блюдо — суши и роллы — давно и успешно завоевали весь мир. Даже противники сыроедения в любом виде не могут устоять перед соблазном попробовать Такеши, Валенсию или Филадельфию и честно признают, что это действительно вкусно!
Сегодня не нужно идти в суши-бар, чтобы побаловаться миниатюрными шедеврами японской кухни, можно заказать роллы в Тольятти, Самаре, Уфе и любом городе с доставкой на дом или в офис. Однако есть роллы, которые вам домой не привезут. Нужно ехать за ними на Филиппины и заплатить за удовольствие около 2 тыс. долларов. Почему так дорого? Потому что эти роллы в прямом смысле слова драгоценные.
Рецепт самых дорогих роллов в мире
Каждому гурману, которому некуда девать деньги, или неистовому фанату суши несомненно знаком «шеф-повар Карат» и его одноименный ресторан. Это Ангелито Аранета-младший, изобретательный шеф, чей фирменный почерк легко узнать по блюдам, украшенным драгоценностями.
Ролл нигири оценивается в 1978 американских $, благодаря чему он и попал в Книгу Рекордов Гиннеса как самый дорогой ролл в мире.
Из чего приготовил уникальное блюдо господин Аранета:
-
японский рис. Это который с короткими зернами;
-
норвежская семга — ее мясо одно из самых нежных и полезных;
-
крабовое мясо;
-
фуа-гра — прессованные кусочки из разных видов печени;
-
12-летний итальянский бальзамический уксус — самый знаменитый и сложный в изготовлении европейский уксус;
-
сахар мусковадо — нерафинированный барбадосский сахар, содержащий натуральную патоку;
-
маринованные огурцы;
-
манго;
-
японский майонез с сафлором красильным, он же дикий шафран;
-
артезианская вода.
Если сложить стоимость всех компонентов для одного ролла, наберется долларов на 20. А не заметили вы, что в ролле этом чего-то не хватает? Правильно, нори! Господин Аранета нашел водорослям поистине достойную замену.
Роллы в алмазах
Эксцентричный повар, вероятно, считает нори моветоном, и пренебрегая классическим ингредиентом, без страха и сомнения заворачивает роллы в золотую, 24-каратную фольгу, к тому же съедобную.
В этом смысле он не новатор. Золото 22-24 карата, раскатанное до толщины фольги, нередко используют для украшения тортов, конфет и других десертов. Отравиться им невозможно, вы уже наверняка об этом подумали. Обернутые золотыми «нори» роллы прекрасно перевариваются, а вот золото нет. Металл выйдет в первозданном виде.
Едят ли клиенты господина Аранета другие украшения роллов, неизвестно. Это жемчужины с филиппинского острова Палаван и африканские алмазы. Съесть их конечно можно, но говорят, что клиенты забирают украшения с собой в качестве сувениров.
Гулять так гулять! Палочки для суши за 450$
Все, кто готов отдать за ролл круглую сумму, могут явиться в ресторан Karat-Chef с подобающим случаю аксессуаром — самыми дорогими в мире палочками за 450$ от Louis Vuitton, изготовленными из редкого африканского дерева.
Ну а тот, кто любит нормальные роллы, и не желает поддерживать странные причуды рестораторов, заказать любимое блюдо может здесь https://ресторанчестныхцен.shop/.
Это Ресторан честных цен, где готовят самые разнообразные роллы и привозят их на дом своим клиентам свежеприготовленными. Как понятно из названия заведения, лишних денег с клиентов здесь не берут.
