Тольятти, 28.04.2021 — Тольятти Онлайн.
Рецепт приготовления вкусного кулича без замеса теста руками
Перед главным церковным праздником для православных вопрос, как сделать вкусный и красивый кулич, всегда актуален. В последнее время в моде рецепты, где сказано, как сделать кулич, который не надо месить руками.
Что понадобится для кулича, который не надо месить руками
В Сети можно отыскать огромное количество рецептов по приготовлению куличей к церковному празднику Пасха. К сожалению, не все из них могут похвастаться своей простотой. Если постараться, можно найти то, что вам по душе. Например, в последнее время все чаще пользователи придерживаются рецепта приготовления кулича без замеса руками. По словам автора этого рецепта, такой способ экономит время, делает кулич вкусным и очень красивым, но нужно помнить, что для него потребуется много ингредиентов.
Список того, что вам понадобится при приготовлении этого чудо-кулича, выглядит следующим образом:
Как приготовить кулич без замеса руками
Первое, что нужно сделать — это залить дрожжи теплой водой и добавить муку. Далее необходимо перемешать всё это, а затем накрыть полотенцем или пакетом и оставить на 30-40 минут в теплом месте. Следующий шаг — нужно перетереть лопаткой с сахаром размягченное сливочное масло, затем добавляем два яйца и перемешиваем полученную смесь. К этой смеси необходимо добавить муку и опару, далее накрыть пищевой пленкой. Тесто должно подойти в три раза. Все, что требуется от повара — это оставить смесь в теплом месте часов на пять или на ночь в холодильнике.
Следующий шаг — нужно вымыть изюм и залить его холодной водой или чаем. Спустя два часа жидкость нужно слить, а затем поместить мокрый изюм в контейнер и хранить его под крышкой. Далее необходимо размягченное сливочное масло растереть с сахаром и ванильным сахаром, после чего можно добавить одно яйцо, три желтка и цедру лимона или апельсина. Затем нужно постараться все взбить до однородной массы. Теперь можно добавить подошедшее тестов. На миксер следует одеть венчики для теста и перемешать до однородности, после чего добавляем муку и соль и мешаем еще минут десять.
Нужно дать тесту отдохнуть минут десять после прошедшей процедуры. После отдыха необходимо взбить тесто еще минут десять на медленной скорости с помощью миксера. Далее нужно вновь дать отдых тесту на десять минут. Следующий шаг — добавление изюма и засахаренного апельсина. После этой несложной процедуры необходимо в очередной раз все перемешать, а затем выложить в большую посуду, которую вы предварительно должны смазать растительным маслом. Далее накрываете пищевой пленкой и оставляете подниматься в два раза на 2-4 часа.
До конца приготовления и получения вкусного угощения осталось совсем чуть-чуть. Повару нужно смазать стол растительным маслом и выложить тесто, далее его нужно разделить шпателем на две части. После этого повар должен собрать каждую часть в шар и разложить по формам, после чего необходимо накрыть формы пищевой пленкой и оставить подходить на два часа.
Повар должен нагреть духовку до 150 градусов, поставить формы с тестом и выпекать их при температуре 170 градусов до тех пор, пока они не будут готовы. Следует ставить режим — нижний нагрев. В момент, когда куличи начнут подниматься, обязательно поставьте режим верх-низ. В таком формате выпекаем их около часа. Проверять готовность нужно с помощью деревянной палочки, во время прокалывания палочка остается сухой, без следов теста, это значит, что кулич готов. После этого нужно потратить еще около восьми часов для того чтобы остудить кулич.
Хотите узнавать об интересных событиях первыми? Подпишитесь на нас в Яндекс.Дзен, Яндекс.Новости, Google.Новости!
