Тольятти, 7.03.2021 — Тольятти Онлайн.
По мнению диетологов, блины можно приготовить так, чтобы они были не только вкусными, но и полезными. Для этого любителям блинов следует правильно подобрать ингредиенты и соблюдать умеренность в употреблении.
Как пишет РИА Новости, по мнению врача-диетолога Ольги Переваловой, очень часто люди отказываются от блинов по причине непереносимости глютена, то есть клейковины пшеницы, ржи и овса. Перевалова советует заменить муку из этих злаковых на гречишную или кукурузную муку. Чтобы снизить количество содержания муки в блинной смеси можно добавить в состав тыкву, репу, кабачок или сладкую редьку, предварительно проваренных и измельченных в блендере. Такая растительная блинная масса с высоким содержанием клетчатки не нанесет вреда поджелудочной железе.
Сделать блины ещё более безопасными для здоровья людей с повышенным сахаром в крови, можно заменив сахар сахарозаменителем, а вместо привычного растительного масла использовать масло чиа или оливковое, добавила диетолог.
По словам врача-эндокринолога Алексея Калиничева, людям с избыточным весом или ожирением есть блины на Масленицу можно только в очень ограниченных количествах, 1-2 блина в день.
А людям без проблем со здоровьем, Калиничев рекомендует разнообразные вкусные и полезные начинки для блинов. «На завтрак я бы рекомендовал блины с маслом или сметаной. На обед или ужин — с мясом. На полдник и второй завтрак — с вареньем, сгущенным молоком», — сообщил врач.
Однако, даже для человека с нормальным весом и уровнем сахара в крови, разовая порция блинов не должна превышать 150–200 граммов (3-4 блинчика).
Хотите узнавать об интересных событиях первыми? Подпишитесь на нас в Яндекс.Дзен, Яндекс.Новости, Google.Новости!
